Do An Chay-Lasagna Chay 2(Càfé-Moka)

Do An Chay

Bác sĩ Joey Shulman, chuyên gia dinh duong của Canada, sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi này. Các loại thực phẩm tốt mà nữ bác sĩ đề xuất có thể tìm thấy ở hầu hết các cửa hàng thực phẩm.
1.Bông cải xanh (broccoli)
Thứ bông cải này là thức an chay rất giàu chất dinh duong. Nó chứa các thành phần hóa học giúp ngăn ngừa sự phát triển của bướu và kích thích hệ miễn dịch của bạn. Đây là cũng là món ăn chay cung cấp vitamin C tuyệt hảo.

2. Đậu tương (đậu nành)
Nghiên cứu cho thấy đậu tương là thức an chay chứa các chất nguồn gốc thực vật tên là isoflavone, giúp đẩy lùi bệnh tim mạch, ung thư và chứng loãng xương. Loại hạt bé nhỏ này là món ăn chay cung cấp protein tuyệt vời; nó chứa ít hoặc không chứa cholesterol và chất béo bão hòa.
3. Các quả mọng (berry)

Các loại quả sặc sỡ như dâu tây (strawberry), mâm xôi (raspberry), cranberry chứa nhiều chất bảo vệ bạn khỏi bệnh ung thư, các vi khuẩn có hại như E.coli và bệnh nhiễm trùng tiết niệu.
4. Khoai lang
Đây là loại thức an chay lành mạnh, dùng rất tốt để thay thế khoai tây trắng. Việc an chay khoai lang chứa nhiều caroten, giúp bảo vệ bạn khỏi bệnh tim và ngăn ngừa sự phát triển của khối u. Để thu được nhiều caroten, có thể dùng các thực phẩm có màu da cam hoặc xanh khác như cà rốt, mơ, bí xanh, rau bina (spinach) và xúp lơ xanh.

Lasagna Chay 2(Càfé-Moka)

Nguyên liệu:

- 12 miếng Lasagna (đem luộc theo cách chỉ ngoài hộp)

- 1 cục Tàu hủ loại firme chừng 400 gr.

- 1 hộp (680 ml) Pasta sauce loại làm spaghetti (không có thịt)

- 1 hộp nhỏ (156 ml) Paste Tomato

- 1 cup nước

- 2 cái trứng gà (nếu cữ thì đừng cho vào)

- 1 vỉ nấm trắng chợ Mỷ bán (8 oz)

- 1 hộp nhỏ chopped spinach đông lạnh

- 1 hộp (250 ml.) cheese Ricotta        

- 300 gr cheese Mozzarella nạo ra (nếu thích nhiều hơn thì khoảng 500 gr.)

- 1 củ hành sắt nhỏ, tỏi bằm (nếu muốn có thể thế bằng Boa-Rô "leak")

- Muối, đường, nước tương,tiêu...

Cách Làm:

- Chopped Spinach đem nấu trong microwave như trong hộp dạy, để cho ráo nước. Trộn với cheeese Ricotta. nêm chút muối + tiêu cho vừa ăn.

- Tàu hủ lấy nỉa dầm ra cho nát. Cho khoảng 1 muổng soup nước tương vô trộn đều, để đó.  Nấm rứa sạch, sắt miệng. Bắc cái nồi hay chảo sâu, phi hành tỏi cho thơm. Cho tàu hủ vô xào, cho thêm nấm vô.  Xào cho vàng thì cho hộp sauce Spaghetti + tomato paste + nước vô trộn đều.  Bớt lửa. Nấu thêm chừng 10 phút. Nêm nếm sauce lại cho vừa ăn. Nếu ăn trứng thì đánh 2 cái trứng trộn vô sauce.

 Lấy cái khay nướng size: 13 + 9 +2 '' (33+23+5 cm) thoa dầu vô khay:

 - Bắt đầu bằng chế 1 lớp mỏng sauce tàu hủ vô khay

- Xếp lên sauce 4 miếng Lasagna (miếng này hơi xếp lên miếng kia như lợp ngói)

- Chế 1 lớp sauce tàu hủ lên. Rắc tiếp Mozzarella chéese lên sauce

- Xếp lên sauce 4 miếng Lasagna nửa

- Cho hết hổn hộp spinach + cottage cheese vô

- Xếp 4 miếng Lasagna lên

- Cho phần sauce tàu hủ lên mặt. Rắc hết Mozzarella còn lại lên mặt. nếu thích Parmesan cheese,thì rắc thêm lên 1/2 cup trên mặt.

Cho vô oven 350 độ F nướng khoảng 30 phút hoặc khi nào thấy vàng hết là được.

 Để nghỉ khoảng 10 phút hơi nguội, mới cắt ra dọn.

An chay ,do an chay, nau an chay, nhung mon an chay, thuc don an chay, nha hang an chay, nau mon an chay, cach lam cac mon an chay, nau an chay ngon, cach nau an chay, an chay truong.